Лазанья с секретом, в которой меньше калорий, а гармония вкусов шире - понравится всем

26 июля. Лазанья — изысканное и сытное блюдо, которое давно завоевало популярность. Эта вариация лазаньи — с сезонными кабачками.

Вам понадобятся: 

• Пластины для лазаньи — на три слоя для вашей формы
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Петрушка — 2 ст. ложки
• Кабачок — половина среднего
• Фарш — 500 гр.
• Томатный соус — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.ложки
• Сыр твёрдый — 300 гр.

Для соуса бешамель:

• Мука — 3 ст. ложки
• Сливочное масло — 75 гр.
• Молоко — 300 гр.
• Итальянские сухие травы — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех тёртый — по вкусу

Приготовление: 

1. Нарежьте лук и петрушку, морковь натрите на тёрке мелко, а кабачок — крупно. На оливковом масле обжарьте фарш до рассыпчатого состояния, после чего добавьте овощи и все тушите на среднем огне около 10 минут. Введите томатный соус и тушите ещё 20 минут. 
2. Приготовление соуса бешамель начинается с пассерования муки на масле, к которой постепенно добавьте молоко, соль и специи. Чтобы избежать комков, соус можно пропустить через сито. 
3. Листы лазаньи отвариваются согласно инструкции. На дно формы выкладывается немного соуса, затем пластинки лазаньи, половина мясной начинки, соус и тёртый сыр. Процесс повторяется, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть покрыт соусом и посыпан сыром. 
4. Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовое блюдо стоит немного остудить перед нарезкой и подачей на стол. 

Энергетическая ценность одной порции лазаньи составляет примерно 450 калорий, что включает 30 граммов белков, 25 граммов жиров и 30 граммов углеводов.

Такое блюдо станет отличным выбором для полноценного и вкусного обеда. Приятного аппетита!

По материалам сайта "RussianFood" (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>