Даже бутерброды могут быть полезными, а не только вкусными: подойдёт на будни и праздники

20 июня. Бутерброды с курицей на основе чиабатты — отличный вариант для быстрого, здорового и вкусного перекуса.

Вам понадобятся:

• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л.
• Куриное филе — 450 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Грибы шампиньоны свежие — 230 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 400 гр.
• Греческий йогурт — 150 гр.
• Цуккини — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Хлеб или чиабатта — 1 шт.
• Свежие листочки базилика — для сервировки

Приготовление:

1. В небольшой миске соединяются соль, чёрный перец и чайная ложка смесей сушеных итальянских трав. Этой смесью натирается филе, которое затем помещается в мультиварку вместе с нарезанным полосками репчатым луком, свежими грибами и измельчённым чесноком.
2. Для приготовления соуса в отдельной миске перемешиваются нарезанные помидоры и греческий йогурт, и эта смесь заливается в мультиварку к куриной начинке.
3. Филе готовится на малой мощности в течение 4-5 часов или на высокой в течение 1-1,5 часов. После этого в мясо и овощи добавляются нарезанные дольками цуккини и болгарский перец, и все продолжается готовиться ещё 30 минут.
4. Готовое мясо переносится на разделочную доску и нарезается ломтиками. Затем оно помещается на одну половину чиабатты с овощной подушкой (с которой готовилось филе), лист базилика добавляется в качестве украшения, а второй половинкой чиабатты закрывается бутерброд. В итоге он нарезается на 6-8 порций, готовых к подаче.

Энергетическая ценность одной порции составляет примерно 260 калорий, и она содержит 26 граммов белков, 9 граммов жиров и 22 грамма углеводов.

Это блюдо полезно благодаря высокому содержанию белка, что способствует насыщению и поддерживает мышечную массу. Овощи и йогурт добавляют клетчатку и пробиотики, что делает бутерброды отличным вариантом для поддержания здорового питания.

По материалам сайта "RussianFood" (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>