3 апреля. На Пасху в православной России ежегодно пекут кулич. Это уже такая традиция, от которой невозможно отказаться. Его рецепты передают из поколения в поколение, а сегодня на столах ютится огромное количество разных вариаций. Без сахара, молока, яиц, и даже с начинкой из популярного сегодня дубайского шоколада. Что это за кулич и стоит ли его есть — рассказала сайту "Doctorpiter" (18+) врач-нутрициолог и психолог Ирина Крашкина.
По традиции в составе кулича должны быть — сливочное масло, сахар, яйца, молоко, дрожжи, мука, изюм или цукаты. В этом году к ним начали добавлять новые, "трендовые" — фисташковую пасту и зелёную глазурь для того, чтобы получить новомодный дубайский кулич.
По словам Ирины, такой кулич состоит из сладкого хлеба с разными добавками вроде орехов, сухофруктов, шоколада и пряностей. Особенно популярен он у гурманов и людей, склонных к экспериментам. Его необычный внешний вид настраивает человека на получение новых эмоций, а начинка заставляет испытывать чувство удовлетворения и счастья от избытка гормонов радости. Однако стоит помнить, что не всем такой кулич придётся по душе. Поэтому дарить его близким, которые привыкли к православным традициям, не стоит. Иначе это может только испортить им настроение.
Священники же говорят, что если новая сладости пришлась вам не по вкусу — нельзя её выкидывать. По догмам церкви освящённый кулич нужно придать огню. К примеру, сжечь в печке или на костре, как и яичную скорлупу.
Психолог также говорит, что лучше не злоупотреблять новой сладостью. В нём огромное количество калорий и лишнего жира. Поэтому после праздника вы можете ощущать себя плохо. Ферментативная система организма может просто не справиться с таким объёмом жира и сладости, поэтому даст сбой. Особенно остерегаться его следует тем, кто придерживался поста. После долгой диеты организм точно воспримет калорийную "радость" за врага и мобилизует все силы на борьбу с ним. А значит, самочувствие резко ухудшится и нарушит ваши планы на хороший отдых.
Во всём нужна умеренность, и в поедании куличей в том числе. Поэтому если купили или испекли — ешьте, но помните о норме калорий и своём самочувствии.