Золотистые вафли из картошки: как драники, но нежнее и без масла - съели поднос на завтрак

24 марта. Если любите драники, но не хотите тратить время на жарку и стоять у плиты, попробуйте приготовить картофельные вафли. Они получаются такими же румяными и хрустящими, но внутри — более нежными и воздушными. Главное преимущество — готовятся без капли масла, что делает их легче и полезнее. Достаточно замесить тесто, заложить его в вафельницу и через несколько минут наслаждаться потрясающим вкусом.

Что понадобится:

• 3–4 средних картофелины
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки или картофельного крахмала
• 100 мл кефира или молока
• 50 г твердого сыра (по желанию, но с ним вкуснее)
• ½ ч. л. соли
• Щепотка черного перца
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Вафельница

Пошаговый рецепт:

• Подготовьте картофель: натрите его на средней терке и слегка отожмите лишний сок.
• В глубокой миске смешайте картофель с яйцом, мукой, солью и перцем.
• Добавьте кефир или молоко, натертый сыр и измельченную зелень. Хорошо перемешайте.
• Разогрейте вафельницу, при желании смажьте ее маслом.
• Выложите ложкой порции теста, закройте крышку и выпекайте 4–5 минут до золотистой корочки.
• Подавайте горячими — со сметаной, сырным соусом или свежими овощами.

Почему вафли лучше драников?

• Без масла — минимум калорий, максимум вкуса.
• Экономия времени — не нужно переворачивать, ничего не пригорает.
• Идеальная текстура — мягкие внутри, хрустящие снаружи.
• Можно добавлять любые ингредиенты — сыр, чеснок, зелень, специи.

Такие вафли разлетаются со стола моментально. Готовьте сразу двойную порцию — иначе рискуете остаться без завтрака.

Смотрите полную версию на сайте >>>