4 марта. К концу 2025 года ожидается существенное удорожание кофе в российских магазинах, которое может составить 30–40%. Такое мнение высказала эксперт Анастасия Колчина в интервью для "Газеты.Ru" (16+).
Причин для роста цен несколько. Во-первых, пандемия ухудшила логистические процессы, поскольку многие страны закрыли границы, что привело к снижению добычи кофе и повышению расходов на логистику и экспорт. Во-вторых, новые санкции после начала специальной военной операции повлияли на импорт кофе, создавая дополнительные затраты. Третий фактор — резкое увеличение цен на топливо и контейнерные перевозки, что также сказалось на конечной стоимости продукта. К тому же, затраты на рабочую силу и удобрения в странах, производящих кофе, продолжают расти.
Климатические изменения также играют значительную роль. Кофе очень чувствителен к погодным условиям, и неблагоприятные явления — такие как засухи, заморозки и ураганы — в ключевых странах-производителях, таких как Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Эфиопия, приводят к снижению урожайности.
Дополнительно, наблюдается рост популярности кофе на глобальном уровне, особенно в таких крупных странах, как Китай и Индия, где изменяются потребительские привычки. В России также отмечается увеличение потребления кофе.
Средняя цена за килограмм кофе в 2024 году варьировалась от 1 до 2 тысяч рублей.