Метод 3 стакана снова в действии: редкий рецепт блинов на Масленицу - тонкие и в дырочку

27 февраля. Масленица не за горами, и многие хозяйки уже начинают задумываться о том, как удивить гостей на этом традиционном празднике. Один из самых проверенных способов — рецепт блинов по методу "3 стакана". Он дарует не только отличные вкусовые качества, но и позволяет приготовить идеальные тонкие блины с дырочками, которые подойдут для любых начинок. Старинный рецепт вновь привлекает внимание и становится настоящим фаворитом на кухнях.

Название метода говорит само за себя: для приготовления теста нужно всего три стакана ингредиентов. Каждый из них наполняется определенным продуктом, что позволяет создать сбалансированную текстуру теста. Результат — блины, которые получаются невероятно тонкими, воздушными и с характерными дырочками, которые так любят многие.

Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся:

• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сахара
• Разрыхлитель теста (по желанию)

Пошаговое приготовление

• В глубокой миске взбейте яйца.
• Добавьте в яйца молоко и воду, тщательно перемешайте.
• Постепенно добавляйте муку, с помощью венчика или миксера размешивайте до образования однородной массы.
• Введите сахар, соль и растительное масло. Чтобы добиться большей пышности блинов, можно добавить немного разрыхлителя теста.
• Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно стало более однородным.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
• Вылейте немного теста на сковороду, равномерно распределив его по поверхности.
• Когда края блина начнут подниматься, а поверхность станет матовой, переверните его на другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.

Блины, приготовленные по методу "3 стакана", получаются необычайно тонкими и мягкими, с характерными дырочками, которые делают их идеальными для любых начинок. Их можно подавать как с традиционными солеными блюдами, так и с десертами — медом, ягодами или сметаной.

Смотрите полную версию на сайте >>>