26 января. Февраль 2025 года обещает стать месяцем заметного роста цен на продукты. Эксперты связывают это с высокой инфляцией, слабым рублем и сезонными колебаниями спроса и предложения. Как рассказала доцент РЭУ им. Плеханова Елена Зацаринная, многие продукты питания станут ощутимо дороже, а прирост цен затронет практически каждый сектор.
Одним из лидеров подорожания в феврале станет молочная продукция. По словам эксперта, цены на молоко, сыр, йогурты и сливочное масло увеличатся на 10–15%. Это связано с ростом затрат на производство и логистику.
Не останется в стороне и мясная продукция. По прогнозам, стоимость мяса и мясных изделий поднимется как минимум на 10%. Кроме того, комбикорма, которые подорожали в начале года, приведут к увеличению цен на яйца на 8–10%.
Наибольшее подорожание ожидается в категории плодоовощной продукции. Картофель, чеснок, помидоры и огурцы могут подорожать на 20–30%. Сезонные факторы и снижение запасов прошлогоднего урожая играют здесь ключевую роль.
Растительное масло, несмотря на стабилизацию цен в конце 2024 года, также подорожает на 8–10%. На рост цен на сахар повлияет снижение поставок из Бразилии и увеличение акцизов на напитки с сахаром. Это затронет как сам сахар, так и продукцию, содержащую его, включая квас и изотоники.
Однако среди общего повышения цен есть и приятные новости. После значительного удорожания в новогодний период начали снижаться цены на лососевую икру. Это связано с нормализацией спроса и поставок.