Мягкие и нежные булочки на манной каше — чистый восторг из простейших продуктов

Булочки из манной каши
Фото: unsplash.com/@snuddi

24 декабря. Что делать с манной кашей, оставшейся от завтрака? Конечно же, булочки к чаю. Из не съеденной детьми манки можно испечь для них же пышную сдобу, которая буквально тает во рту и точно не останется без внимания. Рецепт булочек — ниже.

Для булочек потребуется:

Продукты для манной каши: 

молоко — 300 мл 

манная крупа — 2 столовые ложки 

Для теста: 

яйцо — 2 штуки 

сливочное масло — 100 гр 

сахар — 100 гр

мука — 550-570 гр 

сухие дрожжи — 9 гр 

крахмал кукурузный — 150 гр 

щепотка соли

Если манная каша осталась от завтрака, то подойдет она, если нет — сварить по такому рецепту: в кастрюлю налить молоко, добавить манку. Вскипятить, понизить огонь до минимума, варить кашу 5-7 минут, постоянно помешивая. Дать остыть. 

В глубокой миске взбить венчиком яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить сухие дрожжи и ещё раз перемешать.

Масло растопить. Переложить в миску охлажденную кашу и влить масло. 

Перемешать и добавить кукурузный крахмал. Помешивая, медленно добавлять просеянную муку. Замешать густое тесто на столе или коврике для выпечки. 

Когда тесто будет готово, переложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока не увеличится в объемах в 2,5-3 раза.

Из такого объема продуктов получится около 10 булочек. Сформировать булочки в виде косичек или шариков — как больше нравится. 

Противень застелить бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, затем смазать яичным желтком и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут. Ориентир готовности — золотистый цвет и чудесный аромат. Приятного чаепития!

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость