23 октября. Советская кухня оставила после себя множество необычных блюд, которые в свое время вызывали восторг у простых жителей и для них они считались нормой. Однако сегодня многие из этих закусок утратили свою популярность, а некоторые даже стали предметом отвращения у молодежи. В этой статье мы рассмотрим несколько сумасшедших закусок, которые могут удивить или даже шокировать сегодняшних любителей кулинарии. А вот у тех, кто застал советский период, эти блюда могут вызвать приятную ностальгию.
Хошхоног
Хошхоног — традиционное праздничное блюдо Башкирии. Приготовление этого деликатеса требует значительного времени — целые сутки. Хошхоног представляет собой прямую кишку барана или коня, которую нужно тщательно вымыть, замочить, а затем сварить. Процесс варки длится долго, чтобы ткани полностью размягчились и стали съедобными.
Салат из папоротника
На территории Бурятии во времена Советского Союза особой популярностью пользовался салат из папоротника. Местные жители любили это необычное блюдо, несмотря на его внешний вид. Приготовление салата требует предварительной подготовки: листья папоротника нужно вымочить в воде на протяжении нескольких дней, после чего нарезать, добавить соль, перец и немного масла. Сегодня этот салат считается деликатесом, но молодежь, вероятно, не оценит его неаппетитный вид и особый вкус.
Минога
Прибалтийские страны славятся своими рыбными блюдами, и вареная минога — не исключение. Это водное существо, которое чем-то напоминает смесь между рыбой и червем, когда-то приобрело популярность в Советском Союзе. Минога питается кровью водных обитателей и на вкус напоминает нежного цыпленка. Несмотря на свои необычные характеристики, она часто подавалась к праздничному столу и пользовалась спросом среди советских гурманов.
Несмотря на то, что сумасшедшие закуски СССР могут вызвать ностальгию у старшего поколения, для молодежи они часто выглядят экзотично и даже странно. Каждое блюдо отражает культурные традиции и кулинарные предпочтения своего времени, и эти закуски остаются интересной страницей в истории советской кухни. Возможно, некоторые из них стоит попробовать, чтобы оценить их истинный вкус и уникальность.