10 августа. Сырники — это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое можно приготовить на завтрак или в качестве десерта. Сегодня мы предлагаем вам рецепт пышных сырников без муки, которые готовятся на сковородке. Эти сырники получаются невероятно воздушными и вкусными, а секрет их пышности — использование манной крупы вместо муки.
Ингредиенты:
— Творог — 300 г
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу)
— Манная крупа — 30 г
— Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
— Соль — по вкусу
— Масло растительное — для жарки
— Мука — для формирования сырников
Приготовление:
1. Подготовка творога:
В глубокой миске тщательно разомните творог вилкой или протрите его через сито, чтобы масса стала однородной. Это поможет избежать комочков в готовых сырниках.
2. Смешивание ингредиентов:
В творог добавьте яйцо, сахар, манную крупу, разрыхлитель и соль по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если творог слишком влажный, можно добавить немного больше манной крупы.
3. Оставляем тесто настояться:
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. Это сделает сырники более пышными и воздушными.
4. Формирование сырников:
На рабочую поверхность насыпьте немного муки. Сформируйте из творожного теста небольшие шарики и слегка приплюсните их, придавая форму сырников. Обваляйте каждый сырник в муке, чтобы они не прилипали к рукам и сковородке.
5. Жарка сырников:
Разогрейте сковородку на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите сырники на сковородку и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не перегревать сковородку, чтобы сырники не подгорели, а равномерно прожарились внутри.
6. Готовые сырники:
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача:
Подавайте пышные сырники без муки с любимыми дополнениями: сметаной, медом, ягодным соусом или вареньем. Они отлично подойдут как на завтрак, так и на десерт.
Пышные сырники без муки — это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для любого дня. Приятного аппетита!