6 августа. Шарлотка — это классический десерт, который любят за его простоту и невероятный вкус. Летом, когда рынок изобилует свежими ягодами, можно добавить их к традиционному рецепту с яблоками, чтобы получить еще более насыщенный и ароматный пирог. Эта шарлотка будет пропитанной, нежной и удивительно вкусной, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
— Яблоки — 2-3 штуки
— Летние ягоды (клубника, малина, черника и т.д.) — 1 стакан
— Яйца — 3 штуки
— Сахар — 1 стакан
— Мука — 1 стакан
— Разрыхлитель — 1 чайная ложка
— Ванильный сахар — 1 чайная ложка
— Соль — щепотка
— Сливочное масло — для смазывания формы
— Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка яблок и ягод
1. Яблоки:
— Вымойте и очистите яблоки от кожуры и семечек.
— Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
2. Ягоды:
— Вымойте ягоды и обсушите их бумажным полотенцем.
— Если ягоды крупные (например, клубника), разрежьте их на половинки или четвертинки.
Шаг 2: Приготовление теста
1. Яйца и сахар:
— В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной, светлой массы.
2. Добавление муки:
— Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
— Аккуратно добавьте муку в яичную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
Шаг 3: Сборка шарлотки
1. Подготовка формы:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смазывайте форму для выпекания сливочным маслом, чтобы пирог не прилипал.
2. Выкладывание начинки:
— Выложите нарезанные яблоки и ягоды на дно формы, равномерно распределив их.
3. Заливка тестом:
— Залейте фрукты и ягоды подготовленным тестом, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
Шаг 4: Выпекание
1. В духовке:
— Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку 30-40 минут, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
— Время выпекания может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Шарлотка с яблоками и летними ягодами — это не только простой, но и невероятно вкусный десерт, который обязательно понравится вам и вашим близким. Яблоки придают пирогу сочность и нежность, а летние ягоды добавляют свежий, яркий вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт, и ваша шарлотка станет настоящим украшением любого стола!