Эти 3 маринада снесут голову всем любителям шашлыка — подходят для курицы

12 июня 2024. Поднимите ваше мастерство приготовления шашлыка на новый уровень с этими тремя невероятными маринадами, которые гарантированно впечатлят всех любителей курицы. Каждый из этих маринадов способен добавить уникальный и неповторимый вкус вашим блюдам, обеспечивая восхитительный аромат и незабываемое послевкусие.

• Йогуртовый маринад со специями для курицы

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 200 г;
• Лимонный сок — 3 столовые ложки;
• Оливковое масло extra virgin — 3 столовые ложки;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Измельченные листья мяты — 20 г;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Лимонная цедра — 2 куска;
• Молотый кумин (зира) — ½ чайные ложки;
• Молотый кориандр — ½ чайные ложки;
• Острая паприка — ½ чайные ложки;
• Молотая корица — ¼ чайные ложки;
• Молотый имбирь — ¼ чайные ложки.

Рецепт:

В блендере смешать все ингредиенты. Взбить до однородной массы. Этот маринад нужно сразу использовать, намазав им курицу и отправив мариноваться в холодильник на ночь. Лучше всего мариновать курицу с костями, или вообще целую, но не филе.

• Цитрусовый маринад для птицы и белого мяса

Ингредиенты: 

• Мед — 3 столовые ложки;
• Рисовый уксус — 50 мл;
• Лимон — 1 штука;
• Апельсины — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу.

Рецепт:

В сотейнике прогрейте 3 столовых ложки жидкого меда с 3 столовыми ложками рисового уксуса. Вылейте смесь в миску. Добавьте сок 1 лимона, сок и цедру 1 апельсина, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

• Горчичный маринад с шалфеем

Ингредиенты:

• Зернистая горчица — 2 столовые ложки;
• Лимон — ½ штуки;
• Листья шалфея — 16 штук;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки;
• Мед — 1 чайная ложка;
  Крупная соль — по вкусу;
• Свежемолотый черный перец — по вкусу.

Рецепт:

На мелкой терке натрите цедру лимона и переложите в миску. Туда же выжмите лимонный сок. Добавьте горчицу, мелко нарезанные листья шалфея, измельченный чеснок, оливковое масло и мед. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте. Намажьте смесью мясо, закройте и оставьте на 1 час.

По материалам Еда.ру (18+)

Смотрите полную версию на сайте >>>