1 июня. Чебуреки — кулинарный шедевр, который стал неотъемлемой частью советской кухни. Жареные в масле пирожки с сочной мясной начинкой завоевали сердца миллионов людей и до сих пор остаются одним из самых любимых лакомств. Рецепт этого традиционного блюда передавался из поколения в поколение, и сегодня мы узнаем его секреты и приготовим настоящие чебуреки своими руками.
Ингредиенты:
— Мука пшеничная — 3 стакана;
— Вода — 1 стакан;
— Фарш говяжий — 500 грамм;
— Лук репчатый — 1 штука;
— Масло растительное — 1 стакан;
— Соль, перец — по вкусу.
Время готовки: около 1 часа.
Шаги приготовления:
1. Приготовьте тесто. Смешайте муку и воду, добавьте щепотку соли. Замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут.
2. Пока тесто набухает, приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте всё вместе до готовности мяса.
3. Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
4. Выложите на одну половину круга немного начинки. Накройте второй половиной и плотно защипните края.
5. Разогрейте растительное масло в кастрюле или фритюрнице. Опустите чебуреки в горячее масло и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте блюдо горячим с любимыми соусами и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Это настоящее лакомство, которое напоминает нам о детстве и бабушкиных заботах. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить настоящие чебуреки, которые порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!