Редкий рецепт домашних чипсов: 2 хитрости для сочного хруста

31 марта. Приготовление домашних чипсов — это простой и вкусный способ насладиться здоровым перекусом. Вот базовый рецепт картофельных чипсов, которые легко сделать в духовке.

Что понадобится?

• 4 средних картофеля
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Приправы на выбор (паприка, чесночный порошок, черный перец) по желанию

Как приготовить?

• Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель. Если хотите, оставьте кожуру для более хрустящих чипсов. Нарежьте картофель как можно тоньше, предпочтительно используя мандолину для равномерной толщины.
• Замачивание: Замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут. Это помогает удалить избыток крахмала и делает чипсы более хрустящими.
• Предварительный разогрев духовки: Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
• Сушка картофеля: После замачивания тщательно просушите картофельные ломтики полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Добавление приправ: Поместите картофель в большую миску, добавьте оливковое масло, соль и выбранные приправы. Хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт.
• Выпекание: Выложите картофельные ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Убедитесь, что ломтики не касаются друг друга, чтобы они равномерно подрумянились.
• Готовка: Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока края ломтиков не станут золотистыми и хрустящими. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и толщины ломтиков, поэтому следите за процессом.
• Охлаждение: Дайте чипсам остыть на противне несколько минут. Они станут еще более хрустящими по мере остывания.

Смотрите полную версию на сайте >>>