13 марта. Ирина Бережная, специалист в области гастроэнтерологии и диетологии, выразила озабоченность по поводу потребления россиянами горячих блинов, указывая на потенциальный вред для желудочно-кишечного тракта, передает SevastopolMedia со ссылкой на VSE42.Ru (18+).
По мнению доктора медицинских наук, блины могут быть не такими уж безвредными, как принято считать. Она отметила, что для переваривания этого блюда организму необходимо затрачивать значительное количество энергии и ферментов. Кроме того, употребление блинов, особенно если они подаются горячими, может спровоцировать низкоактивное воспаление в кишечнике, как сообщает радио Sputnik.
"Употребление горячего теста приводит к значительному приливу крови к желудку и вызывает ощущение тяжести. Особенно тяжело переваривается тесто, если оно теплое и содержит много сливочного масла, формируя в желудке липкий ком, который трудно расщепляется," — поделилась Бережная.
В качестве рекомендации диетолог советует употреблять не более двух блинов за раз и не чаще трех раз в неделю, предпочитая начинки из овощей, богатых клетчаткой, для облегчения процесса переваривания.