Три главных новогодних блюда из 90-х: желанны на любом столе - многие готовят и сейчас

31 декабря 2023. Новый Год — это время чудес, когда вся семья и близкие собираются за одним столом, чтобы поделиться теплотой, радостью и, конечно, вкусной едой. Эти моменты становятся еще более особенными, когда на столе появляются блюда, навевающие воспоминания о прошлом, о тех днях, когда в каждом доме царил особенный новогодний дух. Именно поэтому мы решили воссоздать атмосферу теплых семейных вечеров из прошлого, представив вам три традиционных новогодних рецепта. От селедки под шубой до праздничного желе — каждое блюдо несет в себе частичку истории и тепло домашнего очага. Приготовьте их вместе с близкими и погрузитесь в волшебство Нового Года!

Эти рецепты не только воссоздают атмосферу праздника тех времен, но и могут принести уют и тепло в ваш дом в новогоднюю ночь.

Селедка под шубой

Ингредиенты:

• Селедка — 2 филе
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

• Картофель, морковь и свеклу отварить в кожуре, затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Лук мелко нарезать, селедку порезать на маленькие кусочки.
• На блюдо выкладывать слоями: сначала селедку, затем лук, картофель, морковь, и свеклу. Каждый слой смазывать майонезом.
• Украсить зеленью и дать настояться в холодильнике перед подачей.

Оливье

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка
• Колбаса вареная — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Майонез

Приготовление:

• Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
• Колбасу и огурцы также нарезать кубиками.
• Смешать все ингредиенты, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.
• Перемешать и охладить перед подачей.

Желе из фруктов

Ингредиенты:

• Фрукты (яблоки, груши, виноград) — 500 г
• Сахар — 150 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 500 мл

Приготовление:

• Фрукты нарезать кубиками, залить водой, добавить сахар и варить до мягкости.
• Желатин замочить в небольшом количестве воды, затем добавить в горячий фруктовый отвар.
• Перемешать, разлить по формам и охладить до застывания.
• Эти блюда несомненно добавят тепла и уюта вашему новогоднему столу, воскрешая дух прошлых времен.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!