25 декабря 2023. Не всегда удается приготовить блюда идеально с первого раза, и пересоленная еда — одна из наиболее распространенных кулинарных неудач. Но не отчаивайтесь, ведь эксперты Life.ru представляют полезные советы, которые помогут вам реанимировать пересоленное блюдо и вернуть ему аппетитный вкус.
Для пересоленных соусов и подливок добавьте немного чистой воды постепенно и доведите до кипения. Постепенное добавление воды позволит вам контролировать уровень соли в блюде.
Картофель поглощает соль. Положите несколько картофелин в пересоленное блюдо и готовьте ещё некоторое время. После этого удалите картофель, если он не является частью рецепта.
Промойте пересоленные овощи, крупы и макароны под проточной водой. Это поможет избавиться от избытка соли.
Немного кислоты, такой как лимонный сок или винный уксус, может помочь скорректировать вкус пересоленного блюда, замаскировав избыток соли.
Сливочные ингредиенты сделают вкус блюда более мягким и помогут снизить уровень соли.
Рис — это хороший поглотитель соли. Вы можете добавить рис в марлевый мешочек, проварить его с пересоленным блюдом и затем удалить его.
Мёд, сахар или морковь помогут убрать избыток соли в соусах или супах.
Если продукты пересолены, вы можете использовать их для создания начинки для пирога или приготовления пюре, добавив дополнительные ингредиенты.