Тот самый вкус из детства: в СССР этот салат подавали на все праздники – точный рецепт

14 ноября 2023. Популярные рецепты из советской кухни вновь в центре внимания! Изысканные блюда, забытые гурманами, снова приходят в моду. Они привлекают внимание современных поваров, которые ставят перед собой цель восстановить и сохранить кулинарное наследие. Салат "Минский" сочетает в себе нежную рыбу и свежие овощи.

Ингредиенты

• осетрина 30 г;
• кета 10 г;
• зернистая икра 5 г;
• картофель 20 г;
• зеленый горошек 15 г;
• майонез 15 г;
• сметана 10 г;
• шампиньоны 10 г;
• морковь — 5 г;
• маринованные фрукты — 10 г;
• соленые огурцы — 15 г.

Как приготовить?

Очищенный вареный картофель, соленые огурцы (очищенные от кожицы), охлажденную вареную рыбу (без кожи и хрящей) нарезают ломтиками. Затем добавляют заправленный майонезом со сметаной зеленый консервированный горошек.

Укладывают в салатник горкой. Оформляют кусочками вареной осетрины, соленой кетой и вареными шампиньонами. Украшают зеленью, маринованными фруктами, фигурно нарезанной морковью, зернистой икрой.

Смотрите полную версию на сайте >>>