13 августа 2022. Врач назвал несколько популярных у россиян видов рыбы, употребление которых может привести к отравлению ртутью.
Как рассказал врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, серьёзный вред организму можно нанести, если злоупотреблять рыбой, в которой содержится ртуть.
К опасным видам медик отнёс кафельника, морского окуня, королевскую макрель, атлантического большеголова, треску, рувету и тунца.
Как сообщил специалист, эта рыба больше других накапливает ртуть в виде метилртути, так как живёт дольше других, а в её рационе много водорослей, поглощающих ртуть.
"Рыба хорошо поглощает метилртуть, но очень медленно ее выводит, так как метилртуть нерастворима в воде. Соответственно, чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить", — рассказал эксперт "Газете.ru".
Помимо отравления ртутью россиян может поджидать и другая напасть — есть риск заражения глистами и паразитами при употреблении рыбы. Так что термическая обработка обязательна, добавил медик.