Черную икру и мясо осетровых рыб в России будут маркировать. Пилотный проект запустится уже этой зимой. В Росрыболовстве рассчитывают таким образом избавить рынок от браконьерского контрафакта, который составляет сейчас до 80% продукции, передает ИА PrimaMedia.
На первом этапе эксперимента маркировка будет добровольной, сообщили РБК в пресс-службе ведомства, однако, в Союзе осетроводов не исключают, что в будущем она станет обязательной. В ближайшие три месяца маркировать продукцию начнут предприятия Союза осетроводов. Пилотная площадка для маркировки икры уже выбрана, а площадка эксперимента по маркировке мяса осетровых еще не определена. По словам президента Союза осетроводов Александра Новикова, вероятнее всего, это будет одно из предприятий Астраханской области.
Первые результаты "теста" в Росрыболовстве рассчитывают увидеть уже в марте 2019 года. По результатам эксперимента в следующем году Росрыболовство подготовит технологические решения и правила маркировки.
Ценность черной икры и, соответственно, ее дороговизна обусловлены тем, что вылов осетровых рыб, которые дает "черное золото" (это осетр, белуга, стерлядь и севрюга) в дикой природе в России находится под полным запретом. Вылавливать осетровые можно только в научно-исследовательских целях и для воспроизведения популяции. Чтобы восстановить популяцию осетровых, по мнению Росрыболовства, мораторий должен действовать еще как минимум до 2027 года. Производить икру сейчас могут только аквакультурные осетроводческие хозяйства. Таких предприятий в России не более 80, а легально производится в стране всего порядка 40 тонн черной икры.
Маркировка будет наноситься следующим образом: для икры это будет специальная марка, а для мяса рыб это может быть "закрытая упаковка, после вскрытия которой (продукцию) невозможно будет дальше пустить в реализацию", пояснил изданию глава Союза осетроводов.
В Росрыболовстве пока под вопросом находится маркировка и красной икры, где проблема с контрафактом стоит не менее остро.
